Наибольшую эффективность промышленного выращивания черной смородины обеспечивают следующие технологические элементы, которые являются частью интенсивной и индустриальной технологии производства:
1. Подбор специализированных сортов
Сорт является одним из главных факторов успешного использования ягодоуборочной техники в индустриальной технологии. Для высококвалифицированной работы машин требуется использование сортов нового поколения и специальная подготовка плантаций.
Ключевые характеристики сортов, обеспечивающие эффективность механизированной уборки:
• Одновременное созревание ягод (более 90% в кисти) — это снижает потери урожая вдвое. Потери могут достигать 30–40% при неодновременном созревании.
• Сухой отрыв.
• Плотная кожица и кисло-сладкий или более простой вкус, что необходимо для хранения и транспортировки (в отличие от десертных сортов).
• Определенная морфология куста: высота 120–160 см, ширина 140–150 см, основание куста не более 30 см.
• Высокая урожайность (не ниже 60 ц/га) и устойчивость к наиболее распространенным грибным болезням и вредителям.
• Для механизированной уборки рекомендуются такие сорта как 'Багира', 'Лентяй', а также 'Tisel', 'Тамерлан' и 'Тибен'.
2. Полная механизация и комплексное использование техники
Механизация основных этапов, включая подготовку почвы, посадку, уход и сбор ягод, позволяет резко повысить продуктивность и рентабельность плантаций, полностью или существенно исключив ручной труд.
• Ягодоуборочные комбайны: Применение комбайнов позволяет повысить производительность труда на сборе ягод до 30–40 раз. Уборка урожая с помощью комбайна КСМ-5 в России может заменить труд более 300 человек и обеспечить сбор до 900 кг ягод за один час работы.
• Сменно-модульный комбайн КСМ-5: Эта техника обеспечивает комплексное использование машин и организацию поточной работы, механизируя различные взаимосвязанные операции единого технологического процесса. Помимо сбора ягод, он может выполнять операции по обработке почвы в междурядьях, борьбе с болезнями и вредителями, а также контурной обрезке кустарников путем замены рабочих модулей.
• Минимизация затрат труда: В традиционных технологиях до 70% общих затрат приходилось на ручной сбор; комбайны позволяют снизить минимальные затраты труда на уборку урожая примерно до 50 чел.-час на 1 тонну ягод. Ресурсосберегающая технология позволяет снизить затраты труда до 25 чел.-час на одну тонну ягод при урожайности 6–8 т/га.
3. Интенсивные агротехнологии (Орошение и Мульчирование)
Использование прогрессивных методов ухода за почвой и влагообеспечения значительно увеличивает прибыльность и урожайность.
• Орошение (Капельный полив): Варианты с использованием орошения более прибыльны. Капельный полив является эффективным методом интенсификации производства, поскольку он сокращает потребление воды на 30–50% и позволяет избежать постоянного намокания листьев, которое вызывает развитие болезней (например, мучнистой росы).
◦ С помощью системы капельного полива можно проводить фертигацию (внесение водорастворимых удобрений), что обеспечивает точное дозирование элементов, не требует использования тракторов и не оказывает механического воздействия на почву.
◦ Полив критически важен в фазы активного роста, формирования завязей и налива ягод, что способствует формированию более крупных и сочных ягод, повышая товарные качества.
• Мульчирование: Наиболее прибыльными были варианты с одновременным использованием орошения и мульчирования агроволокном. Мульчирование агроволокном или агротканью предотвращает рост сорняков и защищает ягоды от грязи.
• Плотность посадки: Для создания «плодовой стены» и максимизации урожайности с гектара используются плотные схемы посадки, например, 3,5 х 0,5 м для механизированной уборки.
В целом, интенсивная технология, основанная на этих элементах (специализированные сорта, механизированная уборка и уход, а также орошение), позволяет достичь высокой рентабельности производства (116–134%) со сроком окупаемости 2,5–2,9 лет.
