В Министерстве сельского хозяйства и мелиорации Кыргызстана сегодня состоялся семинар по запуску проекта Международной организации по продовольственной безопасности ООН (ФАО) на тему по внедрению сельскохозяйственной культуры как квиноа в КР.
Квиноа - высокопитательная сельскохозяйственная культура, в которой содержится больше всего белка по сравнению практически со всеми растительными продуктами питания. Также квиноа считается семенем (овощем), но в пищу употребляется как зерно. Она растет в основном в странах Анд и нередко называется "золотым зерном Анд". Кроме того, квиноа - легкий, вкусный и легкоусвояемый продукт. Она обладает изысканным вкусом, который нередко описывается как "ореховый". Его особая текстура придает особый колорит практически любому рецепту.
Как сообщили в пресс-службе Минсельхоза, культура квиноа имеет очень высокую питательную ценность, квиноа некапризная, приживаемая в многих климатических условиях, начиная от уровня моря до четырех тысяча метров высотой. "Можно возделать эту культуру, она очень неприхотливая полива особого не требует и поэтому мы считаем, что данная могла бы стать одной из культур, которая возделывается в Кыргызстане", - отметили в Минсельхозе.Источник: kabar.kg
