Житель села Алабаш Тонского района Иссык-Кульской области Максат Томоев со своей семьей занимается животноводством, с весны выпасает кобыл на жайлоо и готовит кымыз.
В беседе с корреспондентом Turmush Максат рассказал, что по профессии он эколог. Кроме выпаса домашнего скота на жайлоо, он занимается земледелием.
"Мои родители содержат двух кобыл на жайлоо Сары-Бел и национальный напиток. Можно сказать, что я пошел по их стопам - в хозяйстве есть коровы, кобылы, из молока последних готовим кымыз. Во время сезона кымыза продаем национальный напиток в селе и принимаем заказы, а также реализуем в пансионатах. Кроме этого, заказы поступают из Ошской области, а также соотечественники, работающие в России, покупают у нас кымыз. Есть постоянные клиенты. В кымыз, которые покупают жители отдаленных регионов, добавляем кобылье молоко и если по дороге его перемешать, то он не испортится", - говорит М.Томоев.
Кроме этого, Максат доит коров и на зиму заготавливает сметану и масло.
Источник: turmush.kg
