В Казани на выставке Russia Halal Expo представлено мясо на любой вкус: здесь можно найти и диетическую индейку и деликатесную конину. В покупателях отбоя нет, причем, как отмечают продавцы, продукты с пометкой "Халал" покупают не только мусульмане.
По словам менеджера по развитию российского мясоперерабатывающего предприятия Гузали Харулловой, людей привлекает качество. "Дело в том, что в халал-продукции качество - это главный критерий. Ученые доказали, что мусульманский способ забоя скота, при котором происходит кровопускание, делает мясо наиболее полезным для организма человека", - рассказывает Харуллова.
Так сотрудница российского колбасного цеха Гульсен Бадаева отмечает увеличение поставок халал-деликатесов в... Белоруссию! И это несмотря на то, что себестоимость "разрешенных" мясных продуктов в среднем на 5-10 процентов выше аналогичных.
"Они сами обратились к нам, заинтересовались нашей продукцией. Также у нас есть поставки в Казахстан. Конечно, мы знаем, что в других странах Центральной Азии - Кыргызстане, Узбекистане и Таджикистане - много мусульман, поэтому мы заинтересованы в этих рынках", - заявила Бадаева.
Менеджер агрофирмы Айрат Гатиятуллин планирует накормить жителей Центральной Азии халал-индейкой. По его словам, российские компании готовы соперничать с местными производителями.
"Мы внимательно присматриваемся к Казахстану, далее нас интересует Кыргызстан. Нельзя сказать, что там свободные рынки, но мы хотим идти вперед, тем более, что у каждого продукта есть свой покупатель", - отметил предприниматель.
Как сообщил директор отдела по надзору за соблюдением стандарта "Халяль" Алимджан Галеев, в России проводится огромная работа над тем, чтобы такие товары действительно соответствовали мусульманским стандартам.
"Надзор осуществляют эксперты-мусульмане с соответствующим образованием. Контролю подлежит как производство продуктов, так и готовые изделия. Так товары с пометкой "халал", которые можно найти на российских прилавках, подлежат лабораторным исследованиям", - отметил он.
По его словам, иногда попадаются продукты, которые не имеют к халал-производству никакого отношения. В России даже существует специальный сайт, где мусульман предупреждают о подобных нарушениях.
Выставка Russia Halal Expo проходит в рамках Международного экономического саммита "Россия - исламский мир: KazanSummit".
Источник: sputnik.kg
