Полезные ссылки

, 4 июля 2012, 10:53

Заменитель сухого молочного продукта «ХАЙ-МИЛКИ»
Хай-Милки на основе пальмового масла (жирность 26%)

Область использования:
- хлебопекарное производство;
- кондитерское производство;
- молочная промышленность;
-производство мороженого;
- производство сухих смесей для напитков;
- производство мясных полуфабрикатов;

Аналитическая спецификация:
Наименование Показатели
Состав:
Комбинированная немолочная смесь с пальмовым маслом.
(порошок молочный сыворотки, растительное масло,кукурузный сироп, витамин В2)
Органолептические показатели
Вкус и запах Ярко выраженный молочный.
Консистенция Мелко распыленный сухой порошок
Цвет Светло-желтый
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, % 4,5 % max
Массовая доля белка, % 2,2 %
Массовая доля жира, % 26 %
Массовая доля углеводов, % 67,9 %
Микробиологические показатели
Колиформы отсутствуют

Плесени и грибки
Сальмонелла
Золотистый стафилококк
Минералы 1,3 г / 100г.
Витамины В2
Энергетическое содержание (ккал/кг) 512 ккал / кг
Дополнительная информация
Водный раствор сухого молока стабилен, подлежит кипячению. Рекомендуется растворять продукт в жидкости при t 20°С - 25°С, добавляя дополнительные ингридиенты до нагревания смеси.
Соотношение при получении жидкого продукта 1:10.
Внимание: В отличие от сухого молока и сливок на молочных жирах –
предварительного просеивания не требуется.
Срок хранения 24 месяца с момента производства,
при условии хранения в сухом, прохладном месте,
защищенном от солнечных лучей.
Упаковка многосложный бумажный мешок с полиэтиленовым
вкладышем, масса нетто – 25кг.

Общие качественные преимущества:
- Отличные органолептические качества – ярко выраженный молочный вкус и запах
- Не изменяет вкусовые качества готового продукта
- Однородный без комков продукт
- Хорошее бактериологическое качество
- Сбалансированная витаминизация

Представитель компании в Кыргызстане, Курумбаев Дархан +996700616363

Авторские права ОПАЛ 2006-2025

При поддержке:  

Design Елена Колесникова