В горах Чуйской области в этом году богатый урожай барбариса.
Особенно это заметно на фоне того, что плоды других дикорастущих деревьев и кустарников - боярышника и алычи в этом году погибли из-за поздних заморозков.
"В Кыргызстане встречаются пять видов барбариса: кашгарский, разноножковый, продолговатый, цельнокрайний и монетный. Наиболее распространение имеет барбарис продолговатый, который произрастает по речным долинам, по каменистым склонам гор во всех географических районах Кыргызстана. Барбарис относится к пищевым и витаминоносным растениям. Плоды его широко используются при приготовлении киселей и настоек, компотов. Горстка сушеного барбариса всегда входила в рецептуру вкусного плова", - рассказала кандидат биологических наук Ирина Благина.
Дикие плодовые растений Кыргызстана - барбарис, боярышник, алыча, вишня, яблоня в изобилии растут в наших горах, обладают высокой засухо и морозоустойчивостью и могут быть весьма эффективно использованы в озеленении городских улиц.
Источник: turmush.kg
